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タンパク質は身体や筋肉を作るための大切な栄養素です。味噌汁の具材として定番の豆腐をはじめ、バリエーションも豊富なので色々な味を楽しめますよ。野菜との相性も良いので、必ず一つは入れるように意識しましょう。

きのこ類には豊富な食物繊維やビタミンが含まれています。さらに、味噌汁に旨味をプラスしてくれるグルタミン酸もたっぷり。味噌汁にきのこ類を入れるだけで、栄養価だけでなく美味しさもアップさせてくれますよ♡

味噌汁の定番の具材の一つである根菜類は、食べる時にしっかりと噛むので満腹感を感じやすくなります。根菜類には食物繊維が豊富なのでアンチエイジングなどの美肌効果や便秘の解消、ダイエットなどの効果が期待出来ますよ。また、体温を上げてくれる効果もあるので、代謝が上がり脂肪を燃焼してくれたり、活動的に行動出来ます。人参は皮を剥かずに使う方がビタミンやミネラルを多く摂れるので、キレイに洗って皮ごと使うのがおすすめです！

葉物野菜に含まれている栄養素は水に溶け出てしまう水溶性のものが多いですが、味噌汁は汁ごと全部頂くのでしっかりと栄養を摂ることが出来ます。すぐに火が通るので、忙しい朝でも使いやすいのも魅力です。

栄養価が高く彩りも良い緑黄色野菜は、味噌汁に入れると健康に良いだけでなく見た目も華やかになります。「味噌汁にトマト？」と思う方もいるかもしれませんが、豆乳やチーズなどをプラスしたちょっと洋風の味噌汁にアレンジすると良く合うので美味しいですよ♡

味噌汁の具材で良く使われているねぎ類に含まれている辛み成分には、血液をサラサラにしてくれたり抗酸化作用が期待出来ます。ねぎは熱に弱いのでサッと火を通すだけでOK。他の具材とも合わせやすいのも魅力です。

ほくほくとした食感が楽しめる芋類は味噌汁にも相性抜群。芋類に含まれているビタミンCは加熱に強いものが多いので、しっかりと栄養が摂れて身体が温まり、ほっこりとした気持ちになれますよ。

味噌汁の具材の定番の一つであるわかめなどの海藻類にはカリウムが豊富に含まれているので、体内の余分な塩分（ナトリウム）を排出してくれる作用が期待出来ます。他にも、食物繊維やミネラルもたっぷり。乾燥わかめなら水で戻すだけで手軽に使えますし、塩蔵されている生わかめはしっかりと塩抜きをすれば塩分量は減少するので安心して使えますよ。

前の晩にお酒を飲み過ぎてしまった二日酔いの朝にしじみの味噌汁を食べると良いと聞いたことがある方も多いのではないでしょうか？しじみなどの貝類には“オルニチン”という肝臓の働きを助けてくれる効果の高い成分が豊富に含まれているため、お酒を飲んだ次の日の味噌汁にはとてもおすすめの具材です。

朝食に食べると体内時計のスイッチが入り、その日一日のエネルギー消費が増加して脂肪を燃やしやすくなりますし、夕食に食べると血糖値の上昇を緩やかに抑えてくれるので脂肪がつきにくくなるというそれぞれ違ったメリットがあります。夜の方が塩分量の排出も多くなるので、むくみが気になる方も夕食に食べるのがおすすめです。朝と夜、自分に合った方で味噌汁を取り入れてみてください。

お腹がかなり空いている低血糖状態で食事をすると食べ過ぎてしまったり、一気に血糖値が上がって脂肪が貯蓄されやすくなってしまう原因に。一回分の食事量も少な過ぎないようにしたり、食事と食事の間隔が長い場合は途中で少し（おにぎり1つなど）間食するなどして工夫してみると良いですよ。

「痩せたい！」という気持ちが強く、太りそうなご飯を抜いて味噌汁だけで済ませたくなる気持ちはとても分かりますが、健康的な身体のためにもしっかりセットで食べてくださいね。

おからパウダーは胃で膨らむので満腹感を得られやすくなります。また、食物繊維が豊富に含まれているので腸内環境を整えたり便秘の解消などにも効果的。スプーン一杯程度加えるだけでOKなのも簡単で続けやすいポイントです。細かい粒子のものだと溶けやすく、ザラつきが気にならないのでおすすめです。

味噌汁に豆乳や牛乳を加えると手軽にタンパク質をプラスすることが出来ます。味噌と合わせることで和風のシチューのようなクリーミーな味わいになりますよ。カロリーや脂肪分を低く抑えたい場合は、低脂肪乳や無調製豆乳に切り替えるのがおすすめです。

生姜に含まれている“ショウガオール”や唐辛子に含まれている“カプサイシン”が身体を温めて血流を良くしてくれます。身体が温まって体温が上がることで代謝が上がり、ダイエットに効果的。辛いものがお好きな方にはもちろん、寒くて身体が冷えやすい時期には特におすすめです。入れ過ぎには注意してくださいね！

発酵食品のキムチは、同じく発酵食品である味噌と相性抜群。腸内環境を整えてくれる効果が期待出来ます。また、唐辛子同様“カプサイシン”が入っているので身体を温めて代謝を上げてくれますよ。