ホームベーカリーで作ったピザ生地の保存の仕方♡おすすめピザの作り方

料理

2021.04.16 / 最終更新日：2024.10.07

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ホームベーカリーはピザ生地も作ることが出来るので、おうちにいながら手軽に手作りピザを楽しめます。いろんな味のピザを作ってピザパーティーをするのも楽しいですよね♡一度にたくさんの量を作れるので生地が余ってしまうこともありますが、ホームベーカリーで作ったピザ生地は保存も可能ですよ。今回は、ホームベーカリーで作ったピザ生地の保存方法とおすすめのピザの作り方を簡単にご紹介します♩

1.ホームベーカリーで作ったピザ生地の保存方法
2.手作りピザ生地のおすすめアレンジアイデア
3.トッピングにおすすめの具材
4.枝豆＆ベーコンのトマトソースピザ
5.カルボナーラピザ
6.鮭フレーク＆ゆで卵のピザ
7.照り焼きチキン＆長ネギのピザ
8.もち明太子ピザ
9.お月見ピザ
10.ツナマヨコーンピザ
11.チョコバナナマシュマロピザ
12.フルーツたっぷりピザ

1.ホームベーカリーで作ったピザ生地の保存方法

ホームベーカリーでピザ生地を作ったけれど多すぎて使い切れなかったり、ストック用に作った場合に品質を損なわず美味しさをキープ出来るおすすめの保存方法を紹介します。

冷蔵保存

ホームベーカリーで作ったピザ生地は味の劣化を防ぐためにもその日のうちに食べ切ってしまうのが理想ですが、数日（最高でも３日くらい）であれば冷蔵庫で保存することも出来ます。

ピザ生地を一枚分ずつの大きさに分けてから丸めます。
清潔なふきんを濡らしてから固く絞り、密閉容器に丸めたピザ生地を入れてふきんを被せ、フタをしっかりと閉めて密閉して冷蔵庫へ入れます。乾燥しやすいの気密性の高い状態で保管するのがポイントです！

生地をすぐに丸めて冷凍保存

出来上がったピザ生地を一枚分ずつの大きさに分けてから丸めます。
ラップに少量のオリーブオイルを塗ってから、丸めたピザ生地をしっかりと包みます。
ジップ付きの保存袋に入れて、冷凍庫へ入れればＯＫ！

３週間ほど保存が可能です。

生地を伸ばしてから冷凍保存

出来上がったピザ生地を一枚分の大きさに分けてから麺棒で薄く伸ばします。
ラップに少量のオリーブオイルを塗ってから、伸ばしたピザ生地をしっかりと包みます。
ジップ付きの保存袋に入れて、冷凍庫へ入れればＯＫ！

生地を伸ばした分空気に触れる面積が大きくなっているので、丸めた場合よりも早めに食べるのがおすすめ。２週間ほど保存が可能です。

生地を焼き上げてから冷凍保存

時間に余裕がある時は生地を一度焼き上げてから冷凍保存すると、使いたい時にソースを塗ってトッピングを乗せたら焼くだけなので、短時間でピザを作ることが出来てとても便利ですよ♡

出来上がったピザ生地を一枚分ずつの大きさに分けてから麺棒で薄く伸ばして形を整えます。
成形したピザ生地の表面にフォークで全体的に小さな穴を開けます（これをすることで火の通りがとても良くなります）
２００℃のオーブンで７分ほど焼いたら、粗熱が取れるまで冷ましてからラップでしっかりと包んで冷凍庫へ入れればＯＫ！
２週間ほど保存が可能です。

冷凍したピザ生地の解凍方法

冷凍庫から冷蔵庫に移し替えてゆっくりと自然解凍させると、出来立てのもっちりとした食感のピザ生地を楽しめます。使いたい日の前日くらいに移しておくのがベストです。電子レンジなどを使うと生地に解凍ムラが出来てしまうので避けましょう。焼き上げてから保存した場合は、すぐに調理可能ですよ★

美味しく保存するためのコツ

生地がなるべく空気に触れないようにラップでしっかりと包んだあと、ジップ付き保存袋に入れる
急速冷凍モード（ボタン）があれば活用し、出来るだけ短時間でフリージングする

2.手作りピザ生地のおすすめアレンジアイデア

ミニサイズで成形して子どもも食べやすいプチピザに！

ピザはトッピングをたくさん乗せるうえに生地自体にもボリュームがあるので、すぐにお腹がいっぱいになってしまってあまりたくさんの枚数は食べられないですよね。また、お子さんは特にカットしたピザの横からチーズや具がポロポロと落ちてしまってなかなか上手く食べられないことも…。せっかく生地から手作りするのなら、少食の方やお子さんも食べやすいミニサイズで成形して作るのがおすすめです！

丸い形のままのピザならカットせずにそのまま食べられるのでトッピングもこぼれにくくなりますし、小さめだとたくさん食べられるので色々な味をたくさん楽しむことが出来ますよ♡保存場所もあまり取らず、ちょっと小腹が空いた時などにも使いやすいのもメリット。家族それぞれに合ったお好みの大きさで生地を作ってみてくださいね。

生野菜をどっさり乗せたヘルシーなサラダピザ♡

せっかくピザを作るならたくさん楽しみたいけれど、カロリーや食べ過ぎが気になりますよね。チーズやマヨネーズたっぷりのピザも良いですが、生野菜をたっぷり乗せたサラダビザもおすすめです★ピザ生地にピザソースを塗ってから少量のチーズを散らし、トッピングを乗せずに焼き上げます。焼けたピザ生地の上にレタスやトマトなどの野菜をどっさり乗せてオリーブオイルをかけるだけ♡ピザなのに野菜がたっぷり摂れて、ヘルシーなのが嬉しいですね。生ハムを乗せても合いますよ♩

余った生地をリメイク★ウインナーパン

「ピザ生地が余ってしまったけど、ピザはもう飽きた…」というときには、ピザ生地を使って朝食やおやつにもピッタリなパンにリメイクするのはいかがでしょうか？ウインナー＆マヨネーズの組み合わせはお子さんも大好きな味です♡ピザ生地を小分けして丸め、真ん中を軽くくぼませてウインナー＆マヨネーズをのせたり、棒状のウインナーに細長く伸ばしたピザ生地を巻き付けてマヨネーズをかけたり、形状は自由！２００℃のオーブンで１３分ほど焼いたら出来上がり♩ウインナーの代わりにハムやベーコン、コーンなどを乗せても美味しいですよ♡

ピザ生地で揚げパン

ホームベーカリーで作ったピザ生地を一口大に切り分けて丸め、少なめの油で揚げ焼きするだけで簡単にもちもち食感の揚げパンが作れます！たくさん作っておいて、砂糖やきなこをまぶしたり、チョコレートをかけたり色々な味で楽しむのも良いですね♡甘い系だけでなく、カレーパウダーや塩などおかず系のパウダーにも合うのでおすすめです★

3.トッピングにおすすめの具材

【野菜】
玉ねぎ・ピーマン・トマト・じゃがいも・マッシュルーム・パプリカ・アスパラガス・とうもろこし・なす　など
【シーフード】
エビ・イカ・ツナ・しらす・ホタテ・アンチョビ　など
【お肉系】
ベーコン・ウインナー・サラミ・チキン・牛肉・豚肉・生ハム・コンビーフ　など
【スウィーツ系】
バナナ・りんご・いちご・マシュマロ・チョコソース・はちみつ・カスタード　など

ピザは洋風から和風まで色々な味を手軽に楽しむことが出来ます。定番のものはもちろん美味しいですが、一見「そんなのピザに合うの！？」と思うような変わり種に思い切ってチャレンジしたら、意外と美味しくて新しい定番になったなんてことも！せっかく手作りするのならトッピングにも工夫して楽しみながら作りたいですね♡