料理を作るときに欠かせない調味料は種類も多く、メニューに合わせて買い足しているうちに「気づいたらたくさん増えてしまっていた!」という方も多いでしょう。形状もさまざまなので意外とスペースを取りますし、どこに置くのがいいのか悩んでしまいがちですよね。調味料をすっきり使いやすく収納出来たら、料理作りもスムーズにはかどりますよ♩今回は調味料収納のアイデアとコツ、場所ごとのおすすめ収納アイテムをご紹介します。
1.調味料収納のコツ
①調味料を詰め替えて、ケースを揃える
②定期的に見直しをする
③アイテムごとに仕分ける
④取り出しやすさを重視する
⑤場所を使い分ける
また、全て引き出しや冷蔵庫内に保存する「隠す収納」、あえて見せてオシャレに演出する「見せる収納」、ワゴンなどを使ってまとめる「移動可能な収納」など、インテリアや好みに合わせて収納方法を変えるのもおすすめ。調味料収納専用のラックなども多数販売されていますし、自分の使いやすい収納方法にすることでおのずと維持出来るので、スッキリと片付いた状態がキープ出来ますよ♡
2.調味料ごとのベストな保存方法
種類が豊富な調味料はそれぞれに適した保存方法があるのをご存知でしょうか?常温で保存した方が良いもの、冷蔵庫に入れた方が良いものなど調味料ごとにベストな保存場所に置かないと、品質が変わってしまうことも。商品に記載されている保存方法をしっかりと見て、それぞれに適した場所に置きましょう。また、使用頻度で収納場所を決めることも大切です!
常温または冷暗所で保存した方が良いもの(冷蔵保存しない方が良いもの)
- 塩
- 砂糖
- みりん
- 酢
- 油類(サラダ油、ごま油、オリーブオイルなど) など
塩や砂糖は湿気に弱く、冷蔵庫から出し入れしていると温度差による湿気で固まってしまう可能性があります。品質が変化せず賞味期限も設けられていない調味料なので温度の変化が少ない場所で常温で保存するのがおすすめ。みりんはアルコール度14%前後ある本みりんは常温保存OK。みりん風調味料はアルコール度が1%未満のため劣化しやすく、開封後は冷蔵庫に入れて置きましょう。
一般的な酢は常温で保存した方が良いのですが、ポン酢やリンゴ酢など加工されていて酢の成分が100%でないものの場合は酸化や発酵が進んでしまうため、気温が上がりやすい夏などの時期は冷蔵庫に入れておいた方が安心です。油類はコンロの側の熱を受けやすい場所や直射日光が当たる場所に置くと、品質や味の劣化の恐れがありますので、日光が当たらない冷暗所で保存しましょう。酸化防止のため、キャップはしっかりと閉めてくださいね。
冷蔵庫で保存した方が良いもの
- バター
- 味噌
- ソース
- しょうゆ
- マヨネーズ
- ケチャップ
- 料理酒
- みりん風調味料
- ドレッシング
- 粉類(小麦粉、片栗粉、パン粉など)
- コショウ、ハーブ調味料 など
味噌は未開封の場合は常温で保存されていますが、開封後は空気に触れることで酸化が進んだり、温度や湿度の影響でカビが生えてしまう可能性もあるため冷蔵庫に入れましょう。冷凍しても固まらないので、冷凍庫でもOKです。マヨネーズ、ケチャップ、ソース、ドレッシングなども品質や風味を保つためには冷蔵庫での保存がマストです!しょうゆは常温保存でもOKですが、空気に触れることで酸化が進んで味が落ちていくので、本来の風味を味わうためにも常温の場合はなるべく早めに使い切るのがおすすめ。冷蔵庫に入れておけば酸化やカビの繁殖も防げます。
本みりんはアルコール度が高いので常温で保存可能ですが、みりん風調味料はアルコール度が1%未満で品質が劣化しやすく、開封後は必ず冷蔵庫で保存しましょう。調味料は元々冷蔵庫で保存するものもたくさんあります。意外と知られていないのが、未開封の場合は常温保存でも開封後には冷蔵庫での保存を勧められているもの。すぐに使い切ってしまう場合は常温でも問題ないですが、保存期間が長くなるものは冷蔵庫に入れておく方が良いものが実はいろいろあるので、開封時に商品のラベルをチェックしてみてくださいね☆
3.おすすめの調味料収納アイテム
OXO(オクソー) ポップコンテナ
サイズ展開が豊富なので塩、砂糖、小麦粉などの調味料からお菓子やドライフードまでさまざまなものを保存するのにピッタリの密閉容器。フタの中央にあるボタンを押すだけで片手でも簡単に開閉出来るので、調理器具を持っていたり汚れたりしていて片手しか使えないときでも手間なく使いやすいのがポイント。密閉性が高く、長期の保存も安心です。また、サイズが違っても同じシリーズでピタッと重ねられるので、スッキリと収納出来るのも魅力の一つ。透明度が高く、見せる収納にしてもオシャレですよ♡
・ミニスクエア(ミニ、ショート、ミディアム)
・ミニスクエア ステンレス(ミニ)
・スモールスクエア(ミニ、ショート、ミディアム、トール)
・スモールスクエア ステンレス(ミニ、ショート)
・ビッグスクエア(ミニ、ショート、ミディアム、トール)
・ビッグスクエア ステンレス(ショート、ミディアム)
・スリムレクタングル(ミニ、ショート、ミディアム)
・レクタングル(ミニ、ショート、ミディアム、トール)
・レクタングル ステンレス(ミニ、ショート、ミディアム)
・レクタングル コーヒー&ティーポップコンテナ(ショート)
【材質】AS樹脂、ABS樹脂、シリコン、18−8ステンレス鋼、ポリアセタール
【耐熱温度】80℃
マーナ 調味料ポット
インテリアに馴染むシンプルでオシャレなデザインの調味料ポット。シリコーンゴムのパッキンが付いているのでしっかりと密閉して湿気などから守ってくれます。サッと取れて片手で簡単に開閉可能。軽量スプーンをすり切りで計れる板が付いていて、調味料を正確に計れるのも嬉しいポイントです。分解して洗うこともでき、衛生的に保てますよ。テレビや雑誌などのメディアでも多数取り上げられ、愛用者も多い人気アイテムです♡
【カラーラインナップ】ホワイト、グレー、ブラック
【材質】スチロール樹脂、ABS樹脂、シリコーンゴム
【耐熱・耐冷温度】約70℃/約0℃
DULTON スパイスジャー スプーン付き
ステンレスとガラスのスタイリッシュなデザインが魅力の調味料ポット。片手でパカッと開閉出来るので作業もスムーズにはかどります。口が広い設計なので調味料が取り出しやすいだけでなく、大きい袋からでもこぼさずに詰め替えがしやすいなど使いやすい工夫がたくさん。傷や汚れが付きにくく、サッと洗えるのでお手入れも簡単です。
【材質】18−8ステンレススチール、ホウケイ酸ガラス、ABS樹脂
【耐熱温度差】120℃
DULTON オイル&ヴィネガーボトル
酸化に弱い油類や酢などを品質をキープしながら保存出来るボトル。片手でハンドルを持ちキャップを開けられるので簡単に注ぐことが出来ます。キッチンやダイニングテーブルに出しっぱなしにしていてもインテリアに馴染むシンプルでスタイリッシュなデザイン。パッキンが付いてるので液漏れや液ダレしにくくなっています。分解してしっかり洗えるだけでなく、本体は煮沸消毒することも可能。ベタベタしやすいオイルボトルを衛生的に保てるのは嬉しいですね。
【材質】18−8ステンレススチール、ホウケイ酸ガラス、PP、シリコンゴム
【耐熱・耐冷温度差】120℃
Sarasa design スパイスボトル
スクエアタイプで無駄が無くスッキリと収納出来るスパイスボトル。1ホールタイプと6ホールタイプの2種類展開で、塩、こしょう、パセリなどさまざまなスパイスに対応出来ます。フタにさりげなく入ったロゴもオシャレ感を演出してくれますよ♡別売りの専用ホルダーを使うとさらに統一感が出て、インテリアの一部のように楽しめます。
【カラーラインナップ】ホワイト、ウォームグレー、チャコールグレー
【材質】メタクリル(アクリル)、ABS樹脂、シリコンゴム
タケヤ化学工業 フレッシュロック
数ある保存容器の中でも人気の高いシリーズ。本体だけでなくフタも透明なので、棚や引き出しなどに収納したままでも中身や残量が一目で把握出来ます。ワンタッチで開閉しやすいフタはパッキン付きで密閉度も抜群。豊富に展開されているサイズの中から入れたいものや収納場所に合わせてピッタリのものを選ぶことが出来ますよ。出し入れしやすい形状や、フタを開けたままの状態でキープ出来るなど使い勝手の良さも魅力です♡大きいサイズには、持ち運びしやすい取っ手が付いています。
・角形(300ml、500l、800ml、1.1L、1.4L、1.7L、2.7L、4L)
・丸型(1L、2.4L)
・パスタ用(2.7L)
・米びつ(4L)
・コーヒー用(1L)
【カラーラインナップ】チャコールブラウン、ホワイト、グリーン(サイズによって違いあり)
【材質】PET、ポリプロピレン、飽和ポリエステル樹脂、シリコーンゴム、ポリプロピレン
【耐熱温度・耐冷温度】60℃/−20℃
山崎実業 tosca 陶器キャニスター
陶器×天然木で温かみのある雰囲気のキャニスター。まるでカフェのような雰囲気で見せる収納をしながら、調味料を保存出来ます。天然木製のフタにはシリコーンのストッパーが付いているので、湿気や虫などからもしっかりと守ってくれますよ。さりげなく入ったロゴもオシャレで全種類揃えたくなってしまいますね♡
【ラインナップ】sugar(シュガー)、solt(ソルト)、coffee(コーヒー)
【材質】陶器、天然木、シリコーンゴム
YO−KO Gravity Oil&Vinegar
楽天ランキング第一位を何度も獲得している人気のオイル&ビネガーポット。人間工学に基づいたユニバーサルデザインを採用し、液ダレしにくいのでボトルや手がベタベタになることもありません。また、片手で本体を傾けるだけで注ぎ口が自動開閉してくれるのでわざわざキャップやフタを開ける手間がなく作業がスムーズに。中身が出る時以外は常にフタが閉じた状態を保てるため酸化を抑制する効果や、衛生的に保てるという嬉しいメリットもあります。丸洗い出来るためお手入れも簡単です。
【カラーラインナップ】ホワイト、アッシュローズ、ステンレスシルバー
【材質】PP、18−8ステンレススチール、ガラス
ダイソー ワンプッシュで開閉できる保存容器
メーカー参考価格:¥110〜
大人気保存容器「フレッシュロック」や、ニトリの「ワンプッシュキャニスター」に激似と話題になった、ワンプッシュで簡単にフタが開閉できる保存容器。しっかりと密閉してくれるので、粉物や調味料はもちろんコーヒーやお菓子などさまざまなものの保存におすすめです。スッキリした見た目やサイズ展開が多いのも魅力の一つ。プチプラなのでたくさん揃えたくなってしまうアイテムです!
【材質】 PET、AS樹脂、シリコーンゴム、ポリプロピレン
【耐熱温度・耐冷温度】60℃/−30℃
100均(ワッツ・セリアなど) ロックパック
メーカー参考価格:¥110〜
上部のフタが立って止まるので中身の出し入れがしやすい保存容器。同じシリーズならサイズが違ってもストレスなくスッキリと重ねて収納出来ます。透明なので中身が一目で分かりやすく、粉物、調味料、乾物などを入れるのに最適。110円から買えるので、サイズ違いでたくさん揃えても家計に優しいのも嬉しいポイント。ワッツやセリアなど多数の100円ショップで取り扱っているため、手に入りやすいですよ♩
・ワイドS(1100ml)、ワイドM(1700ml)、ワイドL(2600ml)
・スリムS(750ml)、スリムM(1200m)、スリムL(1800ml)
【材質】ポリプロピレン
4.おすすめの調味料収納ラック
山崎実業 tower シンク下伸縮ラック
シンプル&モダンでSNSなどでも人気の高い山崎実業のtowerシリーズ。コンロやシンクの下のデッドスペースを有効活用出来る収納ラックです。伸縮させて引き出し式の収納の幅に合わせ、サイドバーに引っ掛けるだけで簡単に設置出来る優れもの。下の物を取り出したいときはスライドも出来て便利です。作りがしっかりしているため、たくさん物を乗せても安定感がありますよ。引き出しの中なら直射日光に当たったり激しい温度の変化もなく、調味料を安心して保存出来ますね♩
【カラーラインナップ】ホワイト、ブラック
【材質】スチール(粉体塗装)
山崎実業 tower ハンドル付きスリムワゴン
キッチンのちょっとした隙間をたっぷりの収納スペースに変えてくれるスリムワゴン。高さの異なる3段の収納棚があり、調味料や飲み物などさまざまなものを収納するのに便利です。ハンドルとキャスター付きなので物を取り出したいときや、掃除のときには軽い力でサッと移動することが出来ますよ。ワゴン上部の天板はちょっとした物を置いて作業スペースとして使えます♡
【耐荷重】天板:1kg/上段:2kg/中段:3kg/下段:6kg
【カラーラインナップ】ホワイト、ブラック
【材質】スチール(粉体塗装)、天然木化粧繊維板(ラッカー塗装)、ナイロン樹脂
ニトリ コンロ横ラック
メーカー参考価格:¥3,045
コンロ周りのスペースを有効活用出来るスリムなラック。使用頻度の高い調味料や調理器具をひとまとめにすることで作業の効率を上げてくれます!棚板は左右どちらでも取り付け可能なので、自分の使いやすいように設置できるのも嬉しいポイントです。メーカー保証が一年ついているため安心して使えますよ。
【材質】スチールステンレス
ニトリ スライドトレー2段ラック
メーカー参考価格:¥1,290
引き出し式で調味料やお菓子のストックなどをキレイに収納出来るスライドトレーラック。トレーを引き出すだけで必要なものがスムーズに手に取れるので、物が取り出しにくい奥まった空間でも使い勝手抜群です♡2段になっていることで上部にデッドスペースも生まれず、省スペースでたっぷりの収納が叶いますよ。5分程度で簡単に組み立て出来るのもポイントです。
【材質】ポリプロピレン
Joseph Joseph(ジョセフジョセフ) スパイスラック
スペースを広く使えるように設計されたスパイスラック。吊り戸棚やカップボードの棚などのデッドスペースに設置し、使用時はラックを引き出すだけで必要なものがサッと手に取れて、使わないときは省スペースに収納出来る優れものです。スパイスボトルは7本まで収納可能。世界25ヵ国で愛されているキッチンブランドならではのスタイリッシュなデザインも魅力の一つです。
【材質】ポリプロピレン
※スパイスボトルは付属しません
vinteky シンク下スライドラック2段
キッチンのカウンター上やシンク下などあらゆる場所で活躍する収納ラック。楽天ランキングで1位を獲得し、レビューも高評価の人気アイテムです。滑りが良い引き出しはスムーズに稼働するため必要なものをサッと取り出しやすいだけでなく、密閉されていないためどこに何があるか中身が一目で把握出来るのも使いやすいポイント。また、何度も焼き付け塗装工程を行なっている高品質で塗装が剥がれることもなく、スタイリッシュで高級感がありますよ。汚れたら濡らした布巾などで拭くだけでOK。お手入れがしやすいのも魅力です。
【カラーラインナップ】ホワイト、ブラック
【材質】塗装スチール、シリコーンゴム
山崎実業 tosca マグネットスパイスラック
山崎実業の中でtowerと並んで人気のtoscaシリーズ。ホワイトのスチールフレームと天然木のナチュラルカラーが北欧風インテリアの雰囲気を演出してくれるオシャレなスパイスラックです。スリムな形状なので邪魔にならず、強力なマグネットで冷蔵庫やスチールの棚や扉などに簡単に取り付け出来ます。調味料やスパイスを見やすく一箇所にまとめておくことで作業効率もグンと上がりますよ♡
【材質】スチール(粉体塗装)、マグネット、天然木、シリコーンゴム、合成ゴム
PITACA 貼るマルチ収納ラック
よく使う調味料や調理器具をまとめて収納可能なマルチラック。壁面を利用するのでスペースを有効活用出来ます。何度でも貼って剥がせる粘着シートで貼り付けるため壁を傷めにくく、安心。耐荷重はおよそ5kgもあり、たくさん収納しても安定感は抜群です。
【材質】ステンレス、鉄(クロムメッキ加工)
【付属品】S字フック×6個
川口工器 ステンレススリムキッチンラック 1段スリム
幅や高さを調整でき、置きたい場所や収納したいものにピッタリ合わせて設置可能なスリムラック。家電の上のデッドスペースや、キッチンカウンターのちょっとしたスペースに置くだけで収納スペースをたっぷり確保出来ますよ♩耐荷重10kgと頑丈なので、重さのある家電や飲料ボトルなどを置いても安心。コの字型のフレームで、手前やサイドからでも物が出し入れしやすいのも使いやすいポイントです。他にも1段ワイド、2段スリム、2段ワイドのサイズが展開されています。
【材質】スチール(クロムメッキ)、18−0ステンレス
川口工器 白いスパイスラック
たくさんの調味料やスパイスをまとめてスッキリと収納出来る調味料ラック。フラップ式の扉は目隠しや汚れからガードするのに役立ちます。下段には付属の調味料ポットが4個ピッタリ収まる設計になっており、天板にも調味料を乗せられますよ。スチール製なのでマグネットでレシピカードやメモを貼り付けておくことも可能。ホワイトカラーがインテリアにもよく馴染んでオシャレ感を演出してくれます。
【材質】スチール(アクリル塗装)
【付属品】スプーン付き調味料ポット×4個、フック×2個、マグネット×2個
調味料の収納方法を工夫することでどこに何があるのか把握しやすくなり、料理の作業効率が上がります。便利アイテムを活用しながら、自分なりの使いやすい収納にしてみてくださいね♡
最終更新日 2024年5月3日
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